夏天气温寒湿，身体血管收缩，可致血压上升。心脏病人常常会因为酷热的气温造成病发。土豆番茄汤中的马铃薯所含钙离子，能够避免饮食搭配中**盐摄取过多造成的血压上升，而番茄内的营养元素，能够减少血液中胆固醇及甘油三脂的功效，因此夏天多喝土豆番茄汤能够控制血压、防止各种各样心血管疾病的产生。
马铃薯中带有一种可**胃溃疡的特殊抑菌分子结构，而番茄含有的尼克酸可保持胃酸的一切正常代谢，土豆番茄汤有“和胃调变、健脾益气”的作用，是调理肠胃的好食材。另外马铃薯中带有的丰富多彩的膳食纤维素，能推动肠胃蠕动，有润肠避免便秘的作用。
马铃薯含有钾元素和钠元素，番茄含有维他命C，夏天适当服用土豆番茄汤，有利于确保人体正常的肌肉活动和神经反映，降低因身体缺钾、钠造成的没精打采等疲惫病症。因此土豆番茄汤有延缓衰老和缓解疲劳的作用。
夏天高温天气，身体出汗多，血粘度提高，血液迟缓，易引起中风。马铃薯含有的膳食纤维素，有利于控制血液中胆固醇的成分，在其中的黏体蛋白，能防止心血管疾病，番茄带有丰富多彩的番茄素，能抑止胆固醇转化成，土豆番茄汤有预防中风的作用。
夏天寒湿的气温常让人心烦气躁，乃至出現抑郁症的心态。土豆番茄汤含有的丰富多彩维他命C能够保持血细胞的浓度值，提升身体抵抗能力，并且维他命C是参加身体生产制造**、肾上腺激素等“**”物质的关键成份之一。因此，土豆番茄汤能够释放压力、缓解抑郁症。
